問醫生 找醫院 查疾病 癥狀自查 藥品通 快應用

煎中藥不能用鐵器

2018-04-12 01:01:46生命時報
核心提示:煎中藥切忌用鐵鍋或者鋁鍋。這是因為藥物中所含的鞣制、苷類物質可與鐵或鋁發生反應,生成鞣制鹽類,使湯劑顏色變黑或變綠,降低藥物的療效,甚至還可能改變藥性,服用后不但不能達到治療效果,還會加重病情。

  人們日常用的砂鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋等各種鍋具材質不盡相同,有的適合用來煎煮中藥,有的則不適合。很多家庭平時不備煎藥的砂鍋,一旦需要煎中藥,有時會用鐵鍋或不銹鋼鍋來應急。這種做法不好。

  煎中藥切忌用鐵鍋或者鋁鍋。這是因為藥物中所含的鞣制、苷類物質可與鐵或鋁發生反應,生成鞣制鹽類,使湯劑顏色變黑或變綠,降低藥物的療效,甚至還可能改變藥性,服用后不但不能達到治療效果,還會加重病情。比如,鐵可以與地榆、訶子、蘇木、石榴皮中起治療作用的鞣質發生反應,生成鞣酸鐵,產生黑綠色沉淀,使藥湯有一股鐵銹味,服用后引起惡心、嘔吐。此外,鐵鍋和不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經常攪拌,稍不留神就容易糊鍋。

  煎中藥要用砂鍋,最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是硅酸鹽,化學性質穩定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時鍋內的水分不容易蒸發,能很好地使藥物中的有效成分溶解,使煎出的藥液保持原有功效。需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此,剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗!

特別策劃
39熱文一周熱點
嘔吐
  • 鹽酸格拉司瓊膠囊

    用于放射治療、細胞毒類藥物化療引起的惡心和嘔吐。[詳細]

    去看看 ¥0.0
  • 香蘇正胃丸

    解表和中,消食行滯。用于小兒暑濕感冒,停食停乳,頭痛發熱,嘔吐泄瀉,腹痛脹滿,小便不利。[詳細]

    去看看 ¥25.05
  • 藿香正氣水

    解表化濕,理氣和中。用于外感風寒、內傷濕滯或夏傷暑濕所致的感冒,癥見頭痛昏重、胸膈痞悶、脘腹脹痛、嘔吐泄瀉;胃腸型感冒見上述證候者。[詳細]

    去看看 ¥0.0
推薦醫院更多
廈門市中醫院 三級甲等
擅長嘔吐專家更多
周曉榮主治醫師 深圳市寶安區中醫院

擅長領域:畢業于湖北省中醫學院 從事婦科臨床工作三十年,2000年在遵義醫學院進修一年。 能嫻熟診治婦科常見病、多發病,并擅長中西醫結合治療,尤其在不孕癥、月經疾病、婦科炎癥(陰道炎、宮頸炎、盆腔炎)、婦科腫瘤、乳腺增生、妊娠嘔吐、先兆流產、子宮內膜異位癥等疾病有獨到的治療經驗,并取得良好療效。

噜噜视频男人的天堂