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冬季養生御寒少不了五加皮酒

2012-12-02 05:31:46新浪中醫
核心提示:五加皮酒由多種不同的中藥組合釀造而成,具有溫補肝腎,祛寒濕的作用。冬天正是養藏的季節,適合護肝養腎,養生御寒怎可少了五加皮酒?那么一起來學學五加皮酒如何釀制吧。

  五加皮酒溫補肝腎冬季養生祛寒必不可少,藥酒在中醫文化中占據重要位置,不同的藥酒適合在不同的時節飲用,在這寒冷的冬天,來點五加皮酒再好不過了,五加皮酒有溫補肝腎祛寒濕的作用,冬季御寒養生必不可少。

  相傳,最早的五加皮酒是由當歸、姜黃、木瓜、五加樹皮等十二味中藥組成,現在也流傳著很多五加皮酒的釀制方法,下面就給大家介紹最常見的釀制五加皮酒的方法。

  五加皮酒原料配方

  黨參0.6克、陳皮0.7克、木香0.8克、五加皮2克、茯苓1克、川芎0.7克、豆蔻仁0.5克;紅花1克、當歸1克、玉竹2克、白術1克、梔子22克、紅曲22克、青皮0.7克、焦4克、白砂糖500克、肉桂35克、熟地0.5克、脫臭酒精5000克。

  五加皮酒制作方法

  1、將黨參、陳皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、紅花、當歸、玉竹、白術、梔子、紅曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨內,用小石臼將其搗碎或碾成粉狀,待用。

  2、取干凈容器,將糖、焦糖(色素)放入,加適量沸水,使其充分溶解,然后將黨參等混合物料放入,攪拌均勻,浸泡4小時后,再將脫臭酒精放入,攪拌至混合均勻,繼續浸泡4小時。

  3、將容器蓋蓋緊,放在陰涼處儲存1個月,然后啟封進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。

  按照上述方法做,就能做出美味可口的五加皮酒。組成五加皮酒的中藥較多,五加皮酒的功效自然不一般,所以大家一定不能過多飲用此酒。

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